mercoledì 1 gennaio 2014

Lenticchie, la fortuna è servita... speriamo...

Buon Anno!
Vi auguro che il 2014 sia per tutti ricco di serenità, che se c'è serenità vuol dire che le cose vanno bene...
Ieri ho ritirato i nuovi referti di Ilaria, vanno un po' meglio anche se risultano ancora sballati, incrociamo le dita... Forse serviranno altre analisi, ma il da farsi andrà valutato volta per volta dopo gli esami, prossimo giro venerdì.

L'altro giorno vi avevo anticipato che avrei postato una ricetta tipica di Capodanno, volevo farlo già ieri ma alla fine ho preferito aspettare oggi per avere la foto del piatto "completo"
La tradizione vuole che le lenticchie siano simbolo di fortuna e ricchezza e chi non ne desidererebbe un po' nel nuovo anno? 

Eccovi la mia ricetta:
500 g di lenticchie secche
100 g di pancetta affumicata
1 carota
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
1 foglia di alloro
Brodo vegetale

Mettete le lenticchie in ammollo per tutta la notte o come indicato sulla confezione.
Scaldate bene una padella antiaderente capiente. Tritate le verdure con la pancetta e mettetele in padella a soffriggere.


Quando si iniziano a colorare aggiungete le lenticchie e la foglia di alloro


e coprite con il brodo. 
Fate cuocere per circa un'ora (o come indicato sulla confezione), aggiungendo altro brodo se necessario. 
Togliete l'alloro e servite con cotechino e purè.



Ancora tanti cari auguri e un abbraccio a tutti voi! 
Maria Teresa

26 commenti:

  1. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  2. Buon anno!!! il mio augurio è che il 2014 riservi a te e alla tua famiglia tanta serenità.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Anisja! Tanti auguri ancora e a presto :-)

      Elimina
  3. Buon Anno anche a te,cara Maria Teresa,e soprattutto speriamo tutto bene per la porpora della tua piccola Ilaria...
    Mara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara Mara! Buon 2014 anche a te e alla tua famiglia

      Elimina
  4. Che buona questa ricetta! Speriamo bene per la tua Ilaria! Tanti auguri di un anno ricco di salute, pace e serenità! Un abbraccio :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara Angela, grazie del tuo bell'augurio e un abbraccio!

      Elimina
  5. buonissima questa ricetta!augurissimi simona

    RispondiElimina
    Risposte
    1. dimenticavo...come va la piccola?
      baci simona

      Elimina
    2. Grazie Simona, sei sempre carinissima! L'unica cosa certa è che questa malattia è molto lunga, abbiamo davanti 6/7 mesi di analisi, speriamo solo che pian piano si sistemino...
      Un bacione

      Elimina
  6. Ciao bella Buon anno!!!!!!!!!!!!^_^..mm io adoro mangiare le lenticchie con il cotechino!>_<....

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon Anno ancora a te! Hai ragione, lenticchie e cotechino sono proprio un'ottima accoppiata :-)
      A presto :-*

      Elimina
  7. cara maria Teresa , un pochino in ritardo ma con tutto il cuore ti auguro un felice e sereno anno n uovo !!! Con l'augurio che la tua piccolina risolva presto !!!!!! La salute è il bene più prezioso ed è quello che ti auguro prima di tutto !!!!!! Tanti bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara Mirtilla! È vero, sembra una frase ovvia, ma la salute è preziosissima e purtroppo a volte la si dà x scontata, non la si apprezza come si dovrebbe. Quando magari vien meno allora si capisce quanto sia importante...
      Buon anno e chissà che non ci si riesce finalmente a incontrare!
      Un abbraccione

      Elimina
  8. io ne ho mangiate tante...speriamo!! := ottima ricetta cara.

    Stivali da pioggia: mai stati così trendy! http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/shoesy/
    grazie
    Mari

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Mari, speriamo proprio che un po' di fortuna la portino...
      A presto :-*

      Elimina
  9. In ritardo eprchè sto cercando di passare da tutti, ti faccio un mondo di auguri per questo nuovo anno! Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Elena e tanti cari auguri anche a te!
      Un abbraccio

      Elimina
  10. Eccomi subito a sbirciare il tuo blog!! Se ti va passa a guardare il mio prossimauscitatrento.blogspot.it ci vediamo a scuola baci Francesca

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma che bello trovare il tuo commento!
      Benvenuta in questo mio mondo Francesca :-)
      A prestissimo, baci

      Elimina
  11. buon week end

    new post
    http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/tutti-pazzi-per-saldi-di-corten/
    grazie
    Mari

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Appena passata!
      Buon weekend anche a te

      Elimina
  12. Adoro le lenticchie, ma così non le ho mai gustate.
    Grazie per questa deliziosa ricetta e ovviamente Buon Anno!!! :o)
    Lory
    Bazzicando in Cucina

    RispondiElimina
  13. Grazie a te Lory! Provale, sentirai che bontà :-)
    A presto e ancora tanti auguri di un Buon 2014 anche a te

    RispondiElimina
  14. Risposte
    1. Hai proprio ragione, anche a me piacciono un sacco :-)
      A presto :-*

      Elimina

Grazie e a presto!
Maria Teresa