mercoledì 5 febbraio 2014

Muffin con cuore di Nutella

Ciao a tutti,
non so se lo sapete (io l'ho scoperto giusto ieri), ma oggi è la 7^ Giornata Mondiale della Nutella. E allora, come promesso ieri (wow, ce l'ho fatta!!!) eccomi con un dolce post a tema: i muffin con cuore di Nutella. L'impasto è molto simile a quello della ciambella alla ricotta e cioccolato fondente e dei muffin alla ricotta e cioccolato al latte che avevo postato l'anno scorso.

Ingredienti per circa 14 muffin:
50 g di burro ammorbidito
170 g di zucchero
2 uova intere
250 g di ricotta
200 g di farina
1 bustina di lievito
latte q.b.
Nutella q.b.
 
Per prima cosa riempite la vaschetta per il ghiaccio con la Nutella e mettetela in freezer per circa 3 ore.

Con una frusta elettrica sbattete bene il burro e lo zucchero (io ho usato il robot), quindi unite le uova e la ricotta e continuate finché ottenete una crema omogenea.


Mescolate farina e lievito, setacciateli nella crema e continuate a sbattere.


Se l'impasto risultasse troppo duro (deve essere comunque piuttosto consistente) aggiungete un po' di latte.

Disponete i pirottini di carta in una teglia da muffin e mettetevi un cucchiaio di impasto.
Togliete dal freezer la Nutella congelata e mettetene un "cubetto" per muffin.


Coprite con un altro cucchiaio di impasto in modo che il cuore sia completamente coperto e che i pirottini siano riempiti per circa i 3/4.


Infornate a 180° (forno già caldo e ventilato) per circa 25' finché sono dorati. Fate la "prova cottura" con uno stuzzicadenti e, se sono cotti, sfornateli e lasciali raffreddare.




Buona dolce merenda e a presto
Maria Teresa

martedì 4 febbraio 2014

Scaldacollo in pile e TAG "Naughty or nice"

Ciao a tutti,
rieccomi tra chi è guarito e chi si è ammalato: Alessandro è finalmente tornato a scuola materna, ma prima ha ben pensato di passare il testimone a Martina che è qui con febbre, mal di testa e mal di gola... E per fortuna che speravamo che la neve avesse scacciato queste schifezze... inizio ad andare in crisi da astinenza caldo-sole-estate, sono stufa di nuvole, pioggia e vestiti pesanti, ma se penso a quanto manca meglio cambiare pensiero...
Intanto le analisi di Ilaria sono sempre sballate, ma stabili, il che è un buon segno. Settimana prossima faremo gli esami "prova del 9" per vedere se iniziare la cura o no... Nota negativa (te pareva) ieri ha avuto un nuovo sfogo di petecchie, proprio quando pensavamo che non ne venissero più, uffa :o(

Ma torniamo al blog... Non so se anche per voi far indossare una sciarpa ai vostri piccoli non sia sempre semplice, della serie "Ma no, così non va bene, vieni qui che te la metto apposto che deve tenerti il collo coperto al caldo!" e di tutta risposta "Mamma non così...  non sono comodo, stringeeeee!" Quest'anno ho risolto il problema grazie agli scaldacollo, che saranno i protagonisti di questo e altri due post.

Per Alessandro ho realizzato un morbido scaldacollo con un rettangolo di pile di dimensioni 52 x 20 cm. Tre semplici cuciture e il lavoro è già finito:

davanti

dietro con cuciture

Infine ecco lo scaldacollo indossato da Alessandro



Ed ora voglio ringraziare Hamina del blog Taglia, incolla e decora per avermi donato la TAG


Ecco le domande a cui devo rispondere:
1. Fino a che età hai creduto a Babbo Natale?
Penso fino a 9-10 anni, ma non mi ricordo con esattezza.

2. Da piccolo eri un nice (buono) o un naughty (monello)?
Più che buona, tontolona direi :o)

3. Sei stato buono durante questo 2013?
Dovreste chiederlo agli altri, comunque direi di essere stata abbastanza buona.

4. Qual è l'azione più cattiva che hai commesso in questo anno?
Cattiva è un po' troppo, magari in certe occasioni non sono stata uno zuccherino, ma proprio cattiva non mi pare...

5. Con che frequenza racconti bugie
Le bugie proprio no!


6. Qual è la più memorabile "buona azione" che tu abbia mai fatto?
Memorabile è una parola grossa... Penso che ogni volta si ascolti e si stia vicino a chi ha bisogno sia una buona azione.

7. Perdono o vendetta? 
Di botto direi perdono, perché in fondo sono buona, ma quando ci vuole...

8. Quale di questo spirito sceglieresti per simpatia, virtù e ideali: Fantasma del Natale Presente, Fantasma del Natale Passato, Fantasma del Natale Futuro.
Fantasma del Natale presente, con tre bambini il Natale ha sempre qualcosa di magico.

Ed ecco per finire i blog a cui dono a mia volta la TAG:
Creazioni A.M



Alla prossima (azzardo un "a domani"), con una dolce ricetta
Maria Teresa