Dalla montagna... al mare... Specialità salentine

Ciao a tutti,

tranquilli, il caldo non mi ha dato alla testa... Vi ricordate bene, sono in montagna (per la cronaca, ci sono più di 30° anche qui a 1000 m...), ma oggi vi voglio deliziare con un post gastronomico "salentino".

Ecco quindi alcune specialità che abbiamo potuto gustare durante la nostra vacanza in occasione della cena salentina:

Friselle con pomodori

foto da www.ricettemania.it

Ciceri e tria (pasta e ceci con pasta fritta)

foto da www.salento.it

Taieddhra (riso, patate, zucchine e cozze)

foto da www.donnamoderna.it

Orecchiette con le cime di rapa

foto da www.giallozafferano.it

Purpu (polpo) alla pignata

foto da www.ugentodamare.it

Fae e fogghie (fave bianche e cicorie)

foto da www.giallozafferano.it

e, dulcis in fundo, i fantastici pasticciotti (e buoni come quelli del villaggio non credo sia facile trovarne...), pasta frolla ripiena di crema pasticcera ancora calda...

Per finire, un paio di souvenir che ci siamo portati a casa:

taralli

e le paste secche (pasticcini a base di mandorle)

Credetemi, ho ancora l'acquolina in bocca solo a vedere le foto (e non sono l'unica, vero Tiziana???)...

Alla prossima

Maria Teresa

Mare, fantastico mare

Ciao a tutti,
rieccomi dopo due fantastiche settimane in Salento, terra di mare, sole e vento, tutti e tre ingredienti che non sono mancati.
Sabato mattina siamo tornati a casa dopo aver ripercorso una buona fetta di Stivale e ora finalmente riesco a riaggiornare il blog con un post dedicato a questa vacanza.

Guardate un po' che favola di mare, eccolo davanti alla "nostra" spiaggia vicino a Torre Lapillo (Porto Cesareo)...

Questo luogo incantato invece è Punta Prosciutto, dove abbiamo trascorso una giornata in cui ci pareva di essere ai Caribi.

E per finire un suggestivo tramonto dalla piscina del Baia Malva Resort, il villaggio dove abbiamo deciso di trascorrere le nostre vacanza per il secondo anno consecutivo... e già si pensa al terzo...

Ci siamo trovati benissimo in questa struttura, personale sempre disponibile, pulizia ottima, cucina varia e gustosa, camere spaziose (perfino la nostra ciurma era più che comoda) e animazione super, ragazzi simpaticissimi con cui non è stato difficile legare e che ci hanno regalato grandi spettacoli tra balli, cabaret, esibizioni di fachiri e di artisti del fuoco...
Ciliegina sulla torta, 3 grandi serate con ospiti del calibro di Gianni Giannini, cabarettista, cantante e attore toscano, e Carmine Faraco, il mitico uomo dei Pecché di Colorado, irresistibile nei 2 spettacoli a cui abbiamo assistito.

Insomma, una vacanza con la V maiuscola.

Ma ora torniamo alla normalità, a prestissimo quindi con ricette & creatività ;o)

Maria Teresa