martedì 8 ottobre 2013

Salame di cioccolato

Ciao a tutti,
ecco finalmente la ricetta dolce dolce che vi avevo promesso qualche giorno fa: il salame di cioccolato, che ho preparato per festeggiare il compleanno di Martina.

Tra i bambini questo dolce riscuote sempre un tale successo che non si fa nemmeno in tempo a metterlo in tavola che qualche manina si è già buttata sul vassoio, ma devo dire che viene apprezzato molto anche dagli adulti... Provare per credere ;o)

Ingredienti per due salami da circa 25 cm:
250 g di biscotti secchi
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente
2 uova
150 g di zucchero
1 pizzico di sale

Spezzattate i biscotti (non tritateli, devono vedersi i pezzi per ottenere l' "effetto salame").


Sciogliete il burro e la cioccolata a bagnomaria (o nel microonde) in due contenitori separati 


e quando sono freddi mescolateli.


Sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema 


e trasferitela in una ciotola capiente.

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e uniteli alla crema, mescolando bene.


Aggiungete il burro e il cioccolato e mescolate delicatamente.

Unite i biscotti spezzettati e amalgamate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
 
 

Mettete metà impasto su un foglio di alluminio e con le mani dategli la forma di salame.


Procedete in ugual modo per l'impasto rimanente.

Avvolgete i vostri salami in modo ben saldo e ponete in frigorifero per tutta la notte.

Al momento di servire tagliate a fette e... buon appetito!!! 


Alla prossima
Maria Teresa

42 commenti:

  1. È uno dei miei dolci preferiti da sempre. Domani quasi quasi lo faccio...gnam

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    1. Ciao nottambula! Anche a me piace un sacco :-)))

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  2. Che buobo il salame di cioccolato, piace molto anche a noi! Grazie di cuore per gli auguri che ricambio con vero piacere, e per i consigli termali contro la sinusite. Anche il medico mi ha detto che fa molto bene, il problema è che per farne un ciclo per me sono troppo distanti,,, mi accontenterò di qualche fine settimana... baci!

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    1. Grazie a te, Elena :-) Riguardo alle terme approfittane e passatevi un paio di weekend alrernativi, ti assicuro che fare avanti indietro tutti i giorni x 2 settimane è un po' una rottura...
      Baci

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  3. grazie per la ricetta, ...con i tuoi consigli voglio provare a farlo!baci simona

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    1. Provalo e poi fammi sapere, vedrai che anche la tua tribù lo apprezzerà :-)
      Baci

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  4. ahahah…va a ruba non solo tra i bimbi ma anche tra gli adulti, fidati :-P
    Un bacio
    la zia Consu

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    1. Hai proprio ragione Consu, difficile trovare qualcuno che non ne voglia :-)
      Baci

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  5. Che buono il salame di cioccolato! Ricordo quando l'ho fatto per la prima volta a 6 anni con mamma a seguito ovviamente), è stato il mio primo dolce :) Quasi quasi lo preparo per stasera visto che me l'hai ricordato!

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    1. Ma dai, che bel quadretto mamma e bambina che cucinano insieme! Mi suona molto famigliare a dire il vero :-)

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  6. Mmm io adoro il salame al cioccolato :) :) Saranno anni che non lo mangio più :(

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    1. E allora perché non provi a farlo in una delle tue sere trentine? Così il giorno dopo potrai avere un dolce risveglio...
      A prestissimo, settimana prossima ti scrivo

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    1. ...Passa da me ti aspetta un premio! :)

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    2. Grazie Angela!!!
      Un bacione e a presto

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  8. mmmm che buono!!!!io adoro questo tipo di dolce..anche se non l'ho mai provato a realizzare...^_*

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    1. Ciao Seleny, adesso che la ricetta ce l'hai puoi anche provare a farlo, sentirai che delizia :-)

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    1. Ciao Meggy, provalo e poi fammi sapere, sentirai che bontà :-)

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  10. Questo dolce è veramente buono, è uno dei miei preferiti.... :D

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  11. Anch'io lo faccio spesso per i miei bambini e per noi adulti anche , è buonissimo e facile da preparare. Brava, a presto

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    1. Grazie Stefania! È un dolce che mette d'accordo tutti, vero?
      A presto

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  12. ma quanto e' buono questo dolce!! io solitamente lo faccio con la ricotta ma devo ammettere che è meno buono!
    ti aspetto al mio giveaway pausacioccolata!

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    1. Pensa che non l'ho mai preparato con la ricotta... Appena ho un attimo passo da te :-)

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  13. Che bonta'! Arrivo dal link party del blog Le Passioni di Sara. Piacere! Erika

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    1. Ciao Erika, grazie della visita e benvenuta :-) Domani passo a trovarti!

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  14. E' vero.. nessuno resiste al salame dolce. Adulto o bambino!

    E' un dolce che ha attraversato molte "generazioni"... io me lo ricordo da sempre e non passa mai.

    (a volte lo trasformo in "palline festose" tuffandolo negli zuccherini colorati)

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    1. Sai che anch'io a volte lo preparo come palline al cioccolato? È un'ottima alternativa!
      A presto

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  15. Un classico che va sempre di moda:)

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    1. Ciao Annamaria, non posso che concordare :o)
      A presto

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Grazie e a presto!
Maria Teresa