mercoledì 31 luglio 2013

Pasta fredda noci e basilico

Ciao a tutti,
giornatina di valigie... Domani ci trasferiamo a Cavareno (Val di Non) per qualche settimana. Questo è il quarto anno che trascorriamo il mese di agosto in montagna e i bambini ne sono entusiasti: dopo un anno in città vivere all'aria aperta e potersi concedere qualche libertà in più per loro è il massimo! Vi terrò comunque aggiornati, mi sono organizzata a dovere per non trascurare il blog ;o)))

Ma torniamo a oggi: visto il clima molto caldo, ecco un altro post a tema "le mie paste fredde"! Oggi vi propongo una ricetta con noci e basilico, inventata sabato, semplice e veloce, ma che è piaciuta molto a tutti ;o) Purtroppo ho solo una foto, qualcuno deve aver messo le mani sulla macchina fotografica e le altre sono riuscite tutte troppo chiare...

Ingredienti per 4 persone:
320 g di pasta
8 noci
1 cucchiaio di pinoli (facoltativo)
un mazzetto di basilico fresco
olio extravergine di oliva

Lessate la pasta, fatela raffreddare e mettetela in una zuppiera.
Tritate le noci con i pinoli e tagliate il basilico a striscioline.
Versate il tutto sulla pasta, mescolate bene e servite con un filo di olio evo. 


Buon appetito!
Maria Teresa

26 commenti:

  1. Ti auguro delle felici ferie ^_^ Le mie sono ancora talmente lontane che non posso nemmeno pensarci :-(
    Buonissima questa pasta..da poco ho scoperto che basilico e noci insieme sono una bomba..meglio tardi che mai :-P
    A presto <3
    la zia Consu

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    1. Grazie Consu, vedrai che anche le tue vacanze arriveranno in un attimo ;o)))
      Hai proprio ragione, basilico e noci sono una grande accoppiata!
      Baci

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  2. Ciao sono Manuela. Da oggi una tua nuova follower. Ti ho trovata con On Line link party e mi è piaciuto ssubito il tuo blog. Se ti fa piacere ti aspetto da me. A presto e buone vacanze

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    1. Ciao Manuela e benvenuta! Passo subito a trovarti :-)
      A presto

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  3. che bello vai in montagna!!!!, domani per me sarà giornata di valigie!la pasta con le noci la adoro, grazie per la ricetta, buone vacanze simona a presto

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    1. Grazie a te Simona!Buone valigie e soprattutto buonissime vacanze

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  4. Meravigliosa questa pasta fredda,ottima per l'estate. Ti ho conosciuta tramite il link party e mi sono subito unita a te, se ti va di passare a trovarmi, mi trovi qui: http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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    1. Grazie mille e benvenuta! Passo subito a trovarti :-)
      A presto

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  5. Anche noi stiamo preparando le valige per andare al fresco in Val di Fassa...troppo bella la montagna! Buone vacanze!

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    1. Ma dai, vieni nel "nostro" Trentino! Buon i preparativi e buonissime vacanze :-)

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  6. Non amo molto la pasta fredda ma in questa versione credo mi piacerebbe molto! Da provare!!
    Buone vacanze allora! Io credo mi rifarò a settembre, sarebbe la prima volta per me...allontanarmi da casa almeno per un weekend o poco più, speriamo di farcela!!
    Bacioni
    Gio

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    1. Grazie Gio, sentirai che buona questa pasta! Ti auguro proprio di riuscire a farti una bella vacanzetta in settembre :-)
      Baci

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  7. Mi piace la pasta fredda quando fa caldo ! Grazie per l' ottima ricetta. Vai in Valle di Non ?! I miei nonni erano originari di li , che pace e serenità in quei luoghi. Buone vacanze e un sabato , quando sono in ferie faro' un salto anch'io da quelle parti, per portare un fiore al mio caro nonno..... Un bacione

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    1. Cara Mirtilla, un giorno dobbiamo proprio organizzarci e incontrarci dal vivo...
      Baci da Cavareno

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    2. Molto volentieri !!!! Un bacione anche a te e goditi il frescolino che c'è li.

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    3. :-)
      Un abbraccio da una calda Val di Non

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  8. Ho conosciuto il tuo bellissimo blog grazie a link party,sarei molto felice se ti unissi a tua volta al mio :) http://taniabarbarasoni.blogspot.it/ Tania

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    1. Benvenuta Tania e grazie mille! Passo subito da te ;-)

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  9. scusa per il ritardo.pero ti posso dire che è ottima. L' ho letta il primo agosto e cucinata ieri.ottima!!!

    Nuovo post su http://emiliasalentoeffettomoda.altervista.org/moda-responsabile-con-verde-pistakio/
    Passate a trovarci

    Mari

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    1. Ma grazie mille :-):-):-)
      Un bacione dalla montagna

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  10. dai che la provo oggi a pranzo, ce la dovrei fare, ho gli ingredienti!! Mi hai dato l'idea per stupire il maritino ;) un bacione!!

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    1. Ma che bello ispirare le amiche blogger! Fammi sapere poi se vi è piaciuta ;-)
      Baci

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  11. Ciao Maria Teresa!! eccomi qui ti seguo con molto piacere un abbraccio!! Dani
    http://smilebeautyandmore.blogspot.it/

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    1. Benvenuta Dani! Appena mi collego con il computer passo a trovarti :-)
      Un bacione
      Mari

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  12. buonaaaaaaaaaaaaaaaa la proverò sicuramente :-)) tua nuova follower :-))) baci <3

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    1. Benvenuta anche a te!!!
      un bacione e a presto

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Grazie e a presto!
Maria Teresa