Ciao a tutti,
tranquilli, il caldo non mi ha dato alla testa... Vi ricordate bene, sono in montagna (per la cronaca, ci sono più di 30° anche qui a 1000 m...), ma oggi vi voglio deliziare con un post gastronomico "salentino".
Ecco quindi alcune specialità che abbiamo potuto gustare durante la nostra vacanza in occasione della cena salentina:
Friselle con pomodori
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| foto da www.ricettemania.it |
Ciceri e tria (pasta e ceci con pasta fritta)
Taieddhra (riso, patate, zucchine e cozze)
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| foto da www.salento.it |
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| foto da www.donnamoderna.it |
Orecchiette con le cime di rapa
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| foto da www.giallozafferano.it |
Purpu (polpo) alla pignata
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| foto da www.ugentodamare.it |
Fae e fogghie (fave bianche e cicorie)
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| foto da www.giallozafferano.it |
e, dulcis in fundo, i fantastici pasticciotti (e buoni come quelli del villaggio non credo sia facile trovarne...), pasta frolla ripiena di crema pasticcera ancora calda...
Per finire, un paio di souvenir che ci siamo portati a casa:
taralli
e le paste secche (pasticcini a base di mandorle)
Credetemi, ho ancora l'acquolina in bocca solo a vedere le foto (e non sono l'unica, vero Tiziana???)...
Alla prossima
Maria Teresa
