mercoledì 27 febbraio 2013

Quaderno portaaghi

Ciao a tutti,
finalmente riesco a "postare", ma oggi sono stata molto occupata con Ilaria influenzata, la febbre nel pomeriggio è lievitata a 39,3... Della serie, credevamo di esserci schivati l'influenza e invece eccoci qua, è arrivata la seconda ondata :o(  Speriamo solo di non crollare tutti, visto anche che le prospettive sono "febbre alta per 6 giorni"...
Quindi ho passato la mattinata con lei ad appendere ovetti e coniglietti per casa e poi, da buone bimba & mamma creative, a fare fiori e farfalle con la Big Shot per le finestre!!! Appena pronti avranno ovviamente un loro post ;o)

Ma torniamo a quello che vi voglio mostrare oggi. Era da un bel po' che mi volevo fare un portaaghi tipo quello di mia mamma, una specie di quadernino in cui riporre aghi, spilli & Co che altrimenti rendono il puntaspilli una specie di istrice con migliaia di aculei...

E allora con pannolenci, ago, filo e la Big Shot ecco cosa ne è venuto fuori:



Ecco l'esterno del "quaderno" aperto:


 e l'interno:



E ora altre 3 versioni, fiori e cerchi:


Adesso devo solo essere io più brava e non lasciare più dispersi aghi & Co.. non ho più scuse, me la sono cercata ;o)))

Buona serata/notte e a presto
Maria Teresa



 

martedì 26 febbraio 2013

Oggi partecipo a...

Ciao a tutti,

oggi vi segnalo una bella iniziativa di Silvia del blog casa dolce casa, a cui partecipo molto volentieri!



A prestissimo con un lavoretto molto utile per noi creative "pensato e realizzato" molto velocemente ;o)
Maria Teresa

sabato 23 febbraio 2013

La pizza - 3^ puntata

Benvenuti al terzo (e per ora ultimo) post dedicato alla pizza!

Eccone altre due varianti:

Pizza ai würstel
Dopo aver farcito la pizza come una Margherita, vi si aggiungono würstel tagliati a rondelle (circa 1 confezione da 100 g / teglia).



Pizza al pesto
Questa pizza riscuote sempre una grandissimo successo ;o) Al posto del pomodoro, si usa del pesto alla genovese, su cui poi si spargono i cubetti di mozzarella. È ottima, ma non bisogna esagerare con il pesto, altrimenti risulta un po' troppo pesante: ne basta un velo. Provare per credere :o)



E della serie "fantasia in cucina", l'ultima pizza che vi voglio presentare è una pizza mooolto speciale, un mix di pesto, pioggia e Praga, pensate un po', verde, bianco e rosso, insomma, una pizza tricolore... Cosa vorrà dire??? Beh, è la pizza che ho preparato nel maggio di ormai 5 anni fa per festeggiare il primo storico scudetto dell'Itas Diatec Trentino, vinto il 7 maggio 2008 :o)   :o)   :o)




Buon proseguimento di weekend a tutti e a presto
Maria Teresa

venerdì 22 febbraio 2013

La pizza - 2^ puntata

Ciao a tutti e benvenuti alla seconda puntata dello special dedicato alla pizza!

Oggi vi presento due alternative alla "solita" Margherita, che però a casa mia non manca mai.

Pizza Praga
Dopo aver farcito la pizza come una Margherita, si aggiungono fette di prosciutto Praga (cotto leggermente affumicato) tagliate a quadratini (circa 100 g / teglia).



Pizza brie e noci
Si sostituisce parte della mozzarella con fette di formaggio brie e si mettono pezzetti di noce un po' sul brie e un po' sulla mozzarella.




A presto con altre varianti!
Maria Teresa
 

martedì 19 febbraio 2013

La pizza, indiscussa regina sulle nostre tavole

Ciao a tutti,
come vi ho anticipato domenica, apro oggi il primo di una serie di post sulla regina indiscussa delle nostre tavole, la pizza, uno dei piatti italiani per eccellenza, che quando sei all'estero e dici che vieni dal Belpaese ti senti spesso rispondere "Ah, Italia, pizza!".

Come al solito, vi propongo la mia ricetta, ormai stracollaudata, che è il nostro classico del sabato sera...

Ingredienti per due teglie tipo leccarda del forno:
500 g farina 00
1 bustina di lievito di birra (o un cubetto di lievito sciolto in acqua tiepida)
2 bei cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
300 ml di acqua tiepida

In una terrina capiente mettere la farina e mescolarvi il lievito, lo zucchero e il sale.



Unire l'olio e l'acqua (poca alla volta) e amalgamare con una forchetta.


 
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato, metterci su un po' di farina,



quindi lavorarlo bene con le mani formando una palla,


infarinarla tutta intorno e rimetterla nella terrina.





Coprire la terrina con un canovaccio umido, cosicché l'impasto non si secca, e farlo lievitare in luogo tiepido per un paio d'ore, finché il volume non è circa raddoppiato.



Togliere la pasta dalla terrina, dividerla in due parti, stendere la prima sul piano di lavoro infarinato aiutandosi con il mattarello,



quindi trasferirla nella leccarda rivestita di carta forno e punzecchiarla con una forchetta.



Ripetere il procedimento per la pasta rimanente e mettere in forno spento a lievitare per un'oretta circa, con il canovaccio infilato nella porta del forno in modo che l'ambiente resti un po' umido.

Togliere dal forno e farcire a piacere.



La prima versione che vi propongo è ovviamente la Margherita, vera regina tra le pizze.
Io stendo sulla pasta della passata di pomodoro, quindi per ogni pizza uso 2 mozzarelle da 125g che taglio a dadini e spargo sul pomodoro e per finire un bel pizzico di origano.
Riguardo alle quantità di passata e origano, vado sempre a occhio, vedete anche voi quanto usarne in base ai vostri gusti ;o)



Far lievitare una mezzoretta le pizze farcite, dopodiché infornarle a 200° (forno già caldo e ventilato) per circa 20-25 minuti,  girandole dopo 10 minuti.



Riguardo alla lievitazione, i tempi che ho segnato sono indicativi, io li adatto molto all'organizzazione della giornata. Diciamo che sono i tempi "minimi", ho anche fatto lievitare più la seconda volta che la prima, comunque il risultato è sempre stato molto buono.


A presto con altre versioni di pizza
Ciao
Maria Teresa

domenica 17 febbraio 2013

Strudel di mele

Ciao a tutti, ieri in cucina si respirava un fantastico profumino di strudel di mele...

Non ho seguito la ricetta originale, ma una versione "riveduta e corretta" da me che a noi piace un sacco e so già che se provassi a fare quella tradizionale (pasta diversa dalla sfoglia, uvetta e cannella nel ripieno) qualcuno storcerebbe il naso....

Ecco quindi la mia ricetta:

Ingredienti:
una confezione di pasta sfoglia surgelata da 500 g in 2 fogli
3 belle mele renetta (circa 600 g al netto di buccia e torsolo)
70 g di pangrattato
100 g di zucchero
una manciata di pinoli
farina q.b.


Sbucciare le mele e affettarle (io uso il lato "a mandolina" della grattugia).


Srotolare un foglio di pasta sfoglia e stenderlo sulla cartaforno (io ho usato direttamente quella in cui era avvolto nella confezione) o sul piano di lavoro infarinato.


 
Mettervi sopra metà mele,


quindi metà pangrattato,


metà zucchero


e metà dei pinoli.


 
Richiudere il foglio di pasta su se stesso e premere bene tutto intorno con le dita in modo da sigillarlo cosicché il ripieno non fuoriesce.


 
Procedere in ugual modo per il secondo foglio di pasta.


 
Mettere in forno già caldo a 200° (ventilato) per circa 25 minuti, o comunque finché la superficie non appare dorata.



Sfornare, lasciar raffreddare e... buon appetito!

 

A noi piace gustarlo così al naturale, ma è ottimo anche servito con gelato alla vaniglia.


A presto, con uno speciale su uno dei piatti italiani per eccellenza...
Maria Teresa 




venerdì 15 febbraio 2013

Tutorial portachiavi in pannolenci

Ciao a tutti, oggi vi propongo il mio primo tutorial, un portachiavi in pannolenci a forma di cuore!

Il materiale che ho usato è
  • pannolenci lilla
  • pannolenci rosa
  • ovatta
  • colla a caldo
  • filo rosa
  • anello in metallo

Con la Big Shot ho ritagliato 4 cuori, due medi lilla e due piccoli rosa, e con le forbici una fascetta lilla,

quindi ho incollato i cuori piccoli al centro dei medi.



Ho poi incollato la fascetta lilla sul rovescio dei cuori,



messo un po' di imbottitura sopra il rovescio di un cuore,


vi ho sovrapposto l'altro e li ho cuciti insieme con il punto filza.



Per finire ho inserito l'anello metallico nella fascetta... ed ecco il risultato!



A presto!
Maria Teresa







mercoledì 13 febbraio 2013

And the winner is... Puffetta!!!

Ciao, oggi mi gongolo un po'...
Ieri la mia Puffetta è stata premiata tra i migliori costumi alla festa all'oratorio :o) 
Della serie, per lei uno zainetto Hannah Montana con portafogli e sacca per le scarpe, per me una piccola grande soddisfazione di mamma creativa!!!

Ecco quindi la Puffetta con la faccia dipinta di blu



Buona giornata e a presto
Maria Teresa

martedì 12 febbraio 2013

Costumi di Carnevale

Ciao a tutti!

Oggi vi mostro i costumi di Carnevale che ho preparato per la ciurma: ecco a voi Puffetta, la ballerina e il cowboy!

Per Puffetta ho preparato il vestitino e il cappello in panno lenci bianco, che poi sono stati indossati sopra un paio di leggins e una maglietta blu. Ai piedi un paio di scarpe da ginnastica bianche e per la festa di oggi pomeriggio ci sarà anche il trucco blu su mani e faccia. Ah, dimenticavo, a completare il tutto un paio di orecchini a forma di fungo fatti con feltro, la Big Shot e un po' di fantasia!



Per la ballerina sopra un paio di leggins e una maglietta rosa ho preparato un tutù fatto con un elastico alto a cui ho legato varie strisce di tulle rosa e fucsia con il nodo a bocca di lupo e su cui ho fissato tre roselline di panno lenci fatte con la Big Shot. Sui capelli poi un cerchietto di panno lenci con una rosellina uguale a quelle del tutù.



Per finire, per il cowboy ho preparato un paio di copripantaloni e un gilet con frange di pannolenci marrone, da indossare sopra un paio di jeans e una polo rossa. Per completare il vestito cappello, cinturone (riciclato tagliando una vecchia cintura di papà) con fondine e pistole.

copripantaloni da cowboy "distesi"


pantaloni da cowboy "chiusi"


Ed ecco a voi i vestiti indossati proprio dai miei tre modelli d'eccezione!!!



È stato un gran lavoro, ma ne è valsa davvero la pena ;o)
E poi, da tutto questo gran lavorare è scaturito il prossimo buon proponimento per quest'anno: imparare a usare la macchina da cucire, che penso sia stufa di stare lì chiusa nell'armadio da ben 5 anni... Cucire a mano tutti e 3 i costumi non è stato propriamente uno scherzo e visto che grandi lavori mi attendono nei prossimi mesi voglio correre ai ripari...


Buon Martedì Grasso a tutti!
Maria Teresa