Patate saltate

Ciao a tutti,

vi capita mai di avanzare delle patate lesse??? Io ogni tanto ne faccio un paio di più, nella speranza di riciclarle con questa ricetta semplicissima, ma molto gustosa: le patate saltate.

Ingredienti (tralascio le dosi, dipendono dalla quantità di patate avanzate):

patate lesse avanzate

olio extravergine di oliva

burro

sale fino

rosmarino (a piacere)

Tagliate le patate a tocchetti.

In una padella antiaderente scaldate l'olio con poco burro (vi assicuro, rende il risultato più croccante)

e mettetevi le patate. 

Fate cuocere mescolandole delicatamente affinché non si rompano

e quando si è formata una bella crosticina salate e, a piacere, unite un po' di rosmarino.

Servite ben calde.

Alla prossima

Maria Teresa

"Con questo post partecipo al 7° Linky Party by Riusa & Crea"